Qual seu vinho tinto preferido? Veja seis dicas do Club de Sommeliers para escolher / Foto: Reprodução
A intensidade dos vinhos tintos é um aspecto fundamental na apreciação e compreensão da bebida, uma característica que está relacionada à concentração de sabores, aromas e texturas pela forma que sentimos a bebida dentro da boca. Club Des Sommeliers, marca de vinhos exclusiva das redes Pão de Açúcar e Extra, conta com mais de (80) rótulos de nove diferentes nacionalidades e seleciona seus melhores vinhos tintos para que a pessoa consiga decidir qual deles é o seu preferido.
A quantidade de açúcar, álcool, acidez e taninos de um vinho são elementos que dão um sabor diferente a cada rótulo e no mundo do vinho há três categorias para determinar e classificar o corpo da bebida: ele pode ser de corpo leve, corpo médio ou encorpado.
Os vinhos tintos do corpo leve são geralmente mais delicados, com tatninos e acidez baixa, ideais para ocasiões mais descontraídas; os de corpo médio possuem quantidade maior de taninos e com acidez moderada; já os de intensidade alta são os que cobrem todos os cantos do paladar e apresentam maior concentração de taninos, acidez mais marcante e sabores intensos e encorpados, pois costumam passar por processos de envelhecimento em barris de carvalho, o que contribui para a sua complexidade.
Cada tipo de vinho tem uma uva específica e, Club des Sommeliers apresenta alguns de seus rótulos, de acordo com a intensidade:.
Intensidade Leve
Pinot Noir, Gamay
Vinho Argentino Tinto Selection Pinot Noir CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml
Harmoniza com Carnes vermelhas, carnes de caça e queijos
Intensidade Média
Carménère, Merlot, Tempranillo, Carignan, Sangiovese, Carnet, Carnet Fran, Zinfadel
Vinho Espanhol Tinto CLUB DES SOMMELIERS Tempranillo Garrafa 750ml
Harmoniza com assados, ensopados, hambúrguer e churrasco
Vinho Argentino Tinto Merlot CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml
Harmoniza com carnes vermelhas em geral, especialmente a carne de cordeiro
Intensidade Encorpada
Syrah, Malbec, Nero dÁvola, Carbenet Sauvignon, Pinotage, Tannat.
Vinho Francês Tinto Côtes Du Rhônes Vilages CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml
Harmoniza com queijos em geral, carnes assadas e cozidas
Vinho Argentino Tinto Selection Malbec CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml
Harmoniza com massas, carnes assadas e queijos
Vinho Argentino Tinto Cabernet Sauvignon Roble CLUB DES SOMMELIERS Garrafa 750ml
Harmoniza com carnes assadas e queijos fortes
Essas indicações e também outros rótulos de Club Des Sommeliers podem ser adquiridos nas lojas físicas do Pão de Açúcar e do Mercado Extra, Mini Extra, Minuto Pão de Açúcar e Pão de Açúcar Fresh ou por meio do e-commerce das marcas: www.paodeacucar.com e www.clubeextra.com.br.
Fonte: Ascom
